مطالعه ای که در نشریه Circulation منتشر شد، نشان داد که مصرف فست فود بیش از دو بار در هفته می تواند احتمال ابتلا به بیماری قلبی را یک و نیم برابر نسبت به افرادی که به ندرت فست فود مصرف کرده یا از این غذا پرهیز می کردند، افزایش دهد.

محتوای چربی و سدیم زیاد فست فود مقصر اصلی محسوب می شود. مطالعه ای که در نشریه British Medical Journal منتشر شد، نشان داد که اگر آمریکایی ها مصرف سدیم خود را کاهش دهند، هر ساله ۱۲۰ هزار مورد بیماری قلبی، ۶۶ هزار مورد سکته مغزی و ۹۹ هزار مورد حمله قلبی کمتر در این کشور رخ خواهد داد.